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DOMAINE CHAMFORT
Sablet 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si les chais sont à Sablet, village situé au pied des Dentelles de Montmirail, les parcelles sont réparties sur trois communes: Sablet, Vacqueyras et Rasteau. Ce sont les épices qui dominent cet assemblage de grenache (70 %) et de syrah, tant au nez qu'en bouche. Certes les fruits cuits (pruneau) s'en mêlent, mais le poivre leur tient tête, accompagnant des tanins fondus et persistants. À servir sur une oie rôtie ou un fromage corsé, comme l'époisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chamfort
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VASCO PERDIGAO
280, rte du Parandou
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 94 75
F: +33 4 90 46 99 84
@: domaine-chamfort@orange.fr

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Le vin : Domaine chamfort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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