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DOMAINE CHAMBEYRON
Coteau de Vernon 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Chambeyron, aidé de son père Maurice, a créé ce domaine en 1987. Son fils Mathieu, salarié sur l'exploitation depuis 2005, s'est installé en 2010. La famille pourra dignement fêter les vingt-cinq ans du domaine avec ce condrieu, né sur le coteau de granite et de loess du Coteau de Vernon. La robe est jaune clair, de belle intensité. Les dix mois de fût marquent le nez de leur présence vanillée et torréfiée. On les retrouve dans une bouche ample, longue et bien équilibrée entre acidité et alcool. On attendra deux ou trois ans que le boisé se fonde avant de servir cette bouteille sur un foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chambeyron
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHAMBEYRON
Boucharey
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 56 15 05
F: 04 74 56 00 39
@: bernard-chambeyron@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chambeyron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.