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DOMAINE CHABOUD
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1798. Depuis 1997, c'est la sixième génération qui vinifie les 12 ha. Le côté minéral de ce saint-péray a retenu l'attention du jury. Il est associé à l'aubépine. Beaucoup de fraîcheur dans ce vin à la jolie robe pâle à reflets verts.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chaboud
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHABOUD
21, rue Ferdinand-Malet
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 475403163
F: 475405943

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chaboud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).