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DOMAINE CENTENAIRE MARTIN LOUIS
Vieilles Vignes 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Martin, propriétaire depuis 1966, exploite un domaine de près de 14 ha. Des vignes âgées de soixante-huit ans ont donné cette cuvée pourpre aux reflets violines. Les parfums intenses évoquent le cassis, la fraise, la réglisse et les épices, mêlés à une note de sous-bois. Après une bonne attaque pleine de vivacité, de jeunes tanins sans agressivité accompagnent une chair expressive, aux arômes de cuir et de fruits à l'eau-de-vie. Puissant tout en restant souple, ce vin complexe pourra attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine centenaire martin louis
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CENTENAIRE MARTIN LOUIS
Ranfray
69430 Les Ardillats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 26 74 88 14
F: 04 26 74 88 15

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine centenaire martin louis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.