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DOMAINE CELINGUET
Les Noces de la Terre et du Soleil 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre et Myriam Rouquette, en choisissant le nom de leur cuvée, ont voulu témoigner de la forte symbolique de la vigne. Leur savoir-faire a fait le reste pour permettre à ce vin, d'un grenat profond, de marier harmonieusement les épices et le chocolat. En bouche, l'attaque ample et charnue se poursuit par une belle mâche qui sera à son aise sur des viandes rouges de caractère. On signalera également la cuvée classique du Domaine Célinguet 2000 (8 à 11 €), marquée par la garrigue et dotée de tanins fins et frais. Elle obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine celinguet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MYRIAM ROUQUETTE
domaine Celinguet 2, Le Plas
34380 Argelliers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 55 62 36
F: 04 67 55 52 11

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine celinguet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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