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DOMAINE CÉLINE ET RÉMI TREUVEY

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De manière assez classique, c'est ici un jus de chardonnay qui a été muté avec de l'eau-de-vie de marc, puis élevé en fût de chêne pendant douze mois. Il en résulte un macvin à la robe or profond et aux reflets de bronze d'une belle prestance. Un nez de miel, de cire, d'amande et de fruits confits ouvre le bal, tandis que la bouche, bien structurée, dévoile rondeur et souplesse, ainsi qu'une longue finale. Quelques billes de melon, de fines lamelles de jambon sec et votre apéritif est tout trouvé!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine céline et rémi treuvey
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CÉLINE ET RÉMI TREUVEY
18, Petite-Rue
39600 Villette-lès-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 14 51
@: commercial@domaine-treuvey.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine céline et rémi treuvey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.