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DOMAINE CÉDRICK BARDIN
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 donne d'abord dans la discrétion. L'aération lui confère plus d'expression, et l'on perçoit alors de fines notes fruitées : agrumes, pêche de vigne, fruits exotiques. En bouche, il se montre souple en attaque, puis monte en puissance, se fait riche, dense et charnu, tout en confirmant le profil aromatique de l'olfaction. Encore ferme en finale, ce sancerre pourra attendre un an ou deux en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cédrick bardin
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉDRICK BARDIN
12, rue Waldeck-Rousseau
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 11 24
F: +33 3 86 39 16 50
@: cedrick.bardin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cédrick bardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.