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DOMAINE CAZES
1996

Guide 2001
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Cazes, pionniers des vins du Roussillon, les font connaître aujourd'hui sur tous les continents, des Etats-Unis au Japon. Leur vaste domaine (160 ha) leur permet de produire toute la gamme des vins de la région. La quantité va de pair avec la qualité, témoin ce 96, dont la belle robe rouge soutenu laisse paraître quelques reflets rubis. Intense et complexe, le nez évoque les fruits grillés, la confiture de vieux garçon, avec quelques touches vanillées rappelant l'élevage en fût. Des tanins délicats, enveloppés dans une onctuosité savoureuse, et une belle longueur en bouche concluent heureusement la dégustation. Un vin d'exception.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cazes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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