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DOMAINE CAUHAPE
Doux Noblesse du Temps 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Toi-même fais le temps. Tes sens en sont mesure. Mais que cesse ton trouble et c'en est fait du temps, écrivait Angelus Silesius au XVIIes. Ce jurançon suspendra, le temps de la dégustation, votre course contre Chronos. Car le regard se perd dans la profondeur de sa robe jaune d'or soutenu. Car les sens se laissent porter par le sillage de ses arômes expressifs de fruits exotiques mûrs, de raisin rôti, de pain d'épice et de crème brûlée. Car la matière riche ne cesse de surprendre tant elle dispense complexité, douceur persistante et juste chaleur. Une bouteille précieuse qui ne se souciera pas de la clepsydre pendant dix ou quinze ans. La Symphonie de novembre 2003 (15 à 23 €) obtient une étoile, de même que le jurançon sec Sève d'automne 2003 (11 à 15 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cauhape
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CAUHAPÉ
quartier Castet
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 33 02
F: +33 5 59 21 41 82
@: contact@cauhape.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cauhape, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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