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DOMAINE CASTÉRA
Doux Cuvée Privilège 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De ce domaine conduit par la famille Lihour depuis plus d'un siècle, deux jurançons moelleux obtiennent une citation: la cuvée principale 2008 Doux (8 à 11 €), sur les fruits exotiques et les agrumes, et ce Privilège influencé par son élevage de seize mois en barrique. Vêtu d'une robe assez pâle, il livre un bouquet marqué par des nuances fumées et grillées qui laissent peu à peu s'exprimer l'orange confite et la cannelle. L'attaque est franche, la bouche propose un volume et un équilibre intéressants. Riche dans l'ensemble, ce vin mérite de patienter encore deux ou trois ans pour laisser les notes d'élevage se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castéra
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANCK LIHOUR
quartier Ucha
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 34 98
F: +33 5 59 21 46 32
@: christian.lihour@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine castéra, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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