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DOMAINE CASTELL-REYNOARD
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite propriété familiale a bien maîtrisé un millésime au demeurant difficile. Élevé dix-huit mois en fût, ce vin s'habille d'une robe profonde aux reflets violets. Les arômes de fruits encore très présents annoncent la fraîcheur du palais tandis que les tanins serrés, mais déjà fondus, invitent à une dégustation aujourd'hui comme demain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castell-reynoard
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CASTELL-REYNOARD
1000A, chemin de Thouron
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 73 83 35
F: 04 94 90 10 16
@: contact@castell-reynoard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine castell-reynoard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.