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DOMAINE CASTAN
Carignan Savignus 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"C'est en 1993 en plein coeur du village de Cazouls-lès-Béziers qu'André Castan et son épouse Monique, succédant à quatre générations de viticulteurs, donnent une nouvelle impulsion à leur domaine en créant une cave particulière. Ce carignan, cultivé sur des coteaux argilo-calcaires, devra être carafé pour révéler tout le potentiel aromatique du cépage. Il évoque les petits fruits rouges et la garrigue. Sa structure tannique puissante incite à servir ce 2011 sur un coq au vin. Cité, le Terroir du Miocène 2010 blanc (8 à 11 €; 1 500 b.) séduit par sa rondeur et sa vivacité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castan
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. CASTAN
26 bis, av. Jean-Jaurès
34370 Cazouls-lès-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 93 54 45
@: info@domainecastan.com

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COMMENTAIRE
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