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DOMAINE CASTAGNIER
2010 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Castagnier voit cette cuvée, située dans la partie haute du Clos, dans le célèbre Grand Maupertuis, très régulièrement sélectionnée. Cuvaison courte de douze jours, élevage en fût de dix-huit mois (40 % de fût neuf): la vinification, tout en retenue, vise à préserver le fruit. L'objectif est atteint, pour preuve ce plaisant nez de kirsch, de griotte et d'épices, et cette bouche ample, aux tanins soyeux et élégants. Un joli vin de garde, à découvrir dans cinq ans sur une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castagnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CASTAGNIER
20, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 62
F: +33 3 80 58 50 04
@: jeromecastagnier@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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