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DOMAINE CASTAGNIER
2009 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Castagnier exploite 40 ares de vieilles vignes de cinquante-trois ans. Après un élevage de dix-huit mois en fût (40 % de fûts neufs), ce charmes à la robe intense livre un nez de petits fruits rouges acidulés assez surprenant pour ce millésime réputé pour sa maturité. La bouche est nette, bien définie par des tanins sans dureté. Le boisé vanillé se mêle aux notes de cerise; l’acidité se manifeste à nouveau en finale et donne de l’entrain au vin, qui sera parfait dans cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castagnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CASTAGNIER
20, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 62
F: +33 3 80 58 50 04
@: jeromecastagnier@yahoo.fr

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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).