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DOMAINE CASTAGNIER
2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faut connaître la Bourgogne sur le bout du nez pour les raconter, ces 33 a 25 ca. Cette vigne, exploitée longtemps à mi-fruit par le gendre de Gilbert Vadey, Guy Castagnier, appartient aux Newman, amis des Lichine, à l'aise entre le pétrole, le bois et le vin du bout du Monde à l'autre. On passe sur plusieurs chapitres du roman. Élégant, racé et fruité, ce vin conquiert au nez son droit de suite. La bouche relève en effet de la longue garde. Un dégustateur, gourmet, regrette le filet de biche qui aurait dû l'accompagner!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castagnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CASTAGNIER
20, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 62
F: +33 3 80 58 50 04
@: jeromecastagnier@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.