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DOMAINE CASABIANCA
Hommage au fondateur 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus grand vignoble corse avec ses 310 ha de vignes dont 224 en AOC. Situé sur la commune de Bravone entre Cervione et Aléria, il est traversé par la nationale d'où vous pouvez en découvrir, de part et d'autre, une grande partie. Un domaine en plein essor, mais aussi en pleine restructuration. Le millésime 2001 en rouge est une très grande réussite pour les Casabianca avec quatre cuvées retenues. Cet Hommage au fondateur a frôlé le coup de coeur. Il est issu de 65 % de niellucciu, de syrah et de grenache: bel habit sombre et brillant, nez intense de fruits rouges aux accents minéraux, très grande harmonie du goût, équilibre, puissance et arômes de fruits mûrs. Le Cirnéa 2001 (3 à 5 €), tout aussi remarquable, est lui aussi passé au grand jury des coups de coeur; couleur de mûre, un peu fermé pour l'heure, il offre déjà un nez complexe et fin dominé par le fruité rouge. En bouche, il possède une bonne structure, de la concentration et une longueur fruitée. La cuvée Excellence 2001 (8 à 11 €) est très réussie (une étoile), plus typée syrah: sa robe a des reflets violacés, son nez intense de fruits noirs (mûre) est ponctué d'arômes d'épices et de goudron. Concentré et long, il demande à évoluer quelques mois. Quant à la cuvée principale (126 000 bouteilles) Domaine de Casabianca rouge 2001 (3 à 5 €), une étoile aussi, elle se pare d'une tenue rubis intense, elle offre un nez minéral, iodé sur un parfum de mûre et de cerise encore discret. La saveur est fruitée, puissante et persistante; les tanins encore vigoureux demandent à s'assouplir douze mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine casabianca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CASABIANCA
RN 198
20230 Bravone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 38 96 00
F: +33 4 95 38 96 09
@: domaine-casabianca@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine casabianca, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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