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DOMAINE CARRETTE
Les Crays 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, géré par Jean-Michel Carrette, son fils Hervé et leurs épouses respectives, est situé à Vergisson, joli village qui a pour cadre les somptueuses roches calcaires de Solutré et de Vergisson. Cette cuvée, qui a grandi sur le calcaire, affiche une robe jaune doré intense. Au nez, elle dévoile un fin boisé nuancé de notes de beurre et de fruits mûrs. Ample et concentré, ce pouilly-fuissé, à la finale fraîche et persistante trouvera sa place sur un poisson noble.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine carrette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CARRETTE
39, rte des Crays
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 59 02 74
@: contact@domaine-carrette.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine carrette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.