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DOMAINE CARCENAC
Jouque Viel 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installé au coeur du village de Montans, qui remonte à l'époque gallo-romaine, ce domaine de 70 ha est souvent présent dans le Guide pour son gaillac liquoreux. Il se démarque cette fois-ci avec un rouge né de syrah et de braucol qui s'ouvre doucement à l'aération sur des senteurs de cassis et de mûre. Le palais affiche de la souplesse, de la longueur et une belle concentration aromatique aux accents de fruits noirs. À découvrir à partir de 2013. Toujours présent à l'appel, le Frisson d'automne 2011 blanc doux (5 à 8 €; 10 000 b.) obtient la même note grâce à sa fraîcheur et à son fruité intense."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine carcenac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CARCENAC
Le Jauret
81600 Montans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 57 28
F: 05 63 57 68 41
@: domaine.carcenac@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine carcenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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