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DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
La Chanière 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune exploitant installé en 1999 seulement, dont l'objectif est d'exprimer la typicité des AOC qu'il vinifie! On mesure sa chance et aussi ses qualités. Sa Chanière, de teinte plutôt pâle, ne force pas sur le rouge violacé. Elle a le bouquet assez entreprenant: l'animal montre le bout de son nez alors que le fruité accompagne l'expression d'un bon terroir, avec une pointe de vivacité en finale que le temps atténuera. Pour toute viande en sauce, dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capuano-ferreri et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. CAPUANO-FERRERI
14, rue Chauchien
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 68 04
F: +33 3 80 20 65 75
@: john.capuano@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine capuano-ferreri et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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