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DOMAINE CAPUANO-FERRERI
Comme 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Passé par l'AJ Auxerre, et plus de trente fois en équipe de France, le footballeur Jean-Marc Ferreri est ici l'associé du domaine. Cette cuvée Comme ne rentre pas étoilée aux vestiaires, mais elle tient bon les deux mi-temps. Pourpre intense, l'odorat excellent et même généreux, elle attaque d'emblée sur le fruit. Tanins solides mais ronds, fraîcheur, la fin de partie se déroule sans problème: inutile de jouer les prolongations.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capuano-ferreri
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
1, rue de la Croix-Sorine
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 64 12
F: 03 80 20 65 75
@: john.capuano@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine capuano-ferreri, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).