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DOMAINE CAPMARTIN
Cuvée du Couvent Elevé en fût de chêne neuf 1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Outre ses pacherenc du vic-bilh sec 2000 (30 à 49 F) et liquoreux Confidences du Couvent 99 (70 à 99 F), qui bénéficient ici d'une citation, le domaine Capmartin propose deux madiran. Si la cuvée Tradition (30 à 49 F) est très réussie, la cuvée du Couvent remporte les suffrages dans sa robe profonde, irisée de nuances violettes et bleutées. Le nez opulent exprime les fruits noirs et le cacao, la vanille et la réglisse sur fond de pain grillé. A l'attaque grasse et soyeuse répondent un beau volume et une trame tannique de qualité. La chair est savoureuse et les arômes explosent en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capmartin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY CAPMARTIN
Le Couvent
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 87 88
F: +33 5 62 69 83 07
@: capmartinguy@yahoo.fr

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Le vin : Domaine capmartin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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