DOMAINE CAPMARTIN Cuvée du couvent 2011 - blanc

Sud-Ouest • Pacherenc-du-vic-bilh

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Installé depuis 1986 dans l'ancien couvent du village de Maumusson, Guy Capmartin a engrangé les étoiles du Guide et plusieurs coups de cœur. Une valeur sûre donc, qui place sa cuvée phare en haut de l'affiche. Ce vin né du seul petit manseng se présente dans une robe jaune paille brillant. Le nez, expressif et fin, mêle les fruits frais (exotiques, abricot, rhubarbe, agrumes), les fruits secs et un fin boisé aux accents caramélisés. Le signe d'un élevage bien maîtrisé (douze mois en fût, d'une contenance de 500 l pour préserver le fruit) que l'on retrouve dans un palais tonique en attaque, ample, goûteux, remarquablement équilibré entre richesse et fraîcheur, souligné en finale par une jolie note minérale. À déguster dès aujourd'hui avec un foie gras sur pain d'épice. Le madiran Cuvée du couvent 2010 (10 000 b.), un pur tannat élevé en fût, puissant, plein et long, obtient lui aussi deux étoiles. À noter que le domaine a engagé sa conversion bio en 2010.

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Détail du vin Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Capmartin Cuvée Du Couvent 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C08 à 09 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C 08 à 09 °C

Producteur :

FAMILLE CAPMARTIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Pacherenc-du-vic-bilh