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DOMAINE CAPENDU
Cuvée Prestige 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de confiance qui avait eu à souffrir des calamités météo de 1999 et qui s'est courageusement remis au travail. Belle bouteille que cet assemblage réussi de merlot et de cabernet-sauvignon. Un vin tout en longueur, aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices. La finale persistante est généreuse et réglissée. Un vin à consommer jeune mais qui peut attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine capendu
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CAPENDU
place de la Mairie
11700 Capendu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 79 00 61
F: +33 4 68 79 08 61
@: contact@chateau-capendu.com

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Le vin : Domaine capendu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.