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DOMAINE CANTO PERLIC
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entrée remarquée dans le Guide pour ce domaine de 8 ha acheté en 2000 par un couple de Suédois tombés sous le charme du Gaillacois. Trois cuvées retenues, dont ce superbe blanc sec élevé neuf mois en fût, qui séduit d'abord par son bouquet complexe et gourmand. Des parfums de pêche et d'abricot se mêlent à de fraîches nuances florales et à des notes plus douces de brioche et de vanille. En bouche, on découvre de la rondeur, un bel équilibre entre gras et fraîcheur, et une longue finale fruitée soulignée d'un boisé fondu. Le rouge 2009 Sélection (5 à 8 €; 5 500 b.), aux tanins soyeux et aux arômes réglissés, décroche lui aussi deux étoiles; le rouge 2009 Prestige (5 à 8 €; 4 000 b.), doux et finement boisé, est quant à lui cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine canto perlic
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CANTO PERLIC
rte de la Ramaye
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 25 56
F: +33 5 63 57 58 91
@: cantoperlic@telia.com

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COMMENTAIRE
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