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DOMAINE CAMUS PÈRE ET FILS
2004 • Gd cru

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne peut s'y tromper. L'étiquette Camus Père et Fils (on pourrait écrire et Fille), or sur fond noir avec ses médailles récoltées un peu partout (mais on interdit de nos jours d'indiquer Bruxelles 1875 ou Paris 1892) est reconnaissable entre mille. Joseph, Léon... 1 ha 69 a 38 ca en Chambertin sur plusieurs parcelles. Ce 2004? Rubis bien sûr, et pruneau assez développé. Plus dense que long, il offre une matière agréable aux tanins fins, pleine de fraîcheur. À apprécier dès maintenant sur des plats en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine camus père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE CAMUS PÈRE ET FILS
21, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 30 64
F: 03 80 51 87 93

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine camus père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.