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DOMAINE CAMUS-BRUCHON ET FILS
Clos du Roi 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron exploite quelques ouvrées de ce célèbre 1er cru tout proche de Savigny. D’un rubis soutenu, son vin s’annonce par un nez franc et assez complexe, qui s’ouvre à l’aération sur des parfums de fruits rouges et noirs soulignés de nuances d’épices et de caramel. Sa matière, nerveuse à l’attaque, apparaît ensuite plus volumineuse et dévoile des tanins encore présents, même s’ils commencent à s’arrondir. La finale offre un agréable retour sur le fruit et le boisé. À laisser deux à cinq ans en cave puis à servir avec une canette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine camus-bruchon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMUS-BRUCHON ET FILS
Les Cruottes 16, rue de Chorey
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 63 65 89
F: 03 80 26 10 21
@: camus-bruchon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine camus-bruchon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).