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DOMAINE CAMU FRÈRES
Vézelay 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il ne s'est pas trompé Hervé Eypert en vinifiant ce chardonnay ; un vin racé et franc qui est un véritable régal pour les papilles. Le nez est riche et complexe sur des arômes de fruits jaunes que l'on retrouve tapissant un palais ample et gras. Un vin très harmonieux à servir dèsà présent sur un feuilleté de saint-jacques. Un élevage plus court (six mois) mais toujours en cuve pour le « générique » 2011 blanc (2 000 b.), un chardonnay fruité, fin et minéral, qui obtient une étoile. Même distinction pour le 2011 rosé (2 000 b.), friand, équilibré et très agréable en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine camu frères
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMU FRÈRES
Le Clos
89450 Vézelay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 32 35 66
F: +33 3 86 32 35 91
@: camu.vezelay@domainecamu.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine camu frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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