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DOMAINE CAILLOT
Les Herbeux 1998

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Herbeux? Un lieu-dit de Meursault côté pampres et non herbes folles. Voici un bourgogne, fils naturel des meilleurs vins de la prestigieuse appellation. Dès le premier coup d'oeil, on sent le vin gras. L'amande grillée évolue sur le croissant beurré, la petite fleur blanche. Ce 98 est onctueux, avec des arômes de fruits secs en bouche. La perfection plus meursault que bourgogne, mais à ce prix... il faut courir vite!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine caillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL CAILLOT
14, rue du Cromin
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 44 81 44
F: +33 3 80 21 69 58
@: earl.caillot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine caillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.