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DOMAINE CADY
Saint-Aubin Grains nobles Cuvée Volupté 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1927, le domaine Cady a grandi, tant en superficie (il est passé de 3 à 20 ha) qu'en notoriété. Il a obtenu trois coups de coeur en coteaux-du-layon, et cette cuvée, trois étoiles dans le millésime précédent, mérite bien son nom. On aimerait déguster ce vin après une promenade en barque sur la Loire, ou une randonnée pédestre sur les coteaux bordant le fleuve; contempler la douceur angevine à travers l'or de sa robe, faire tournoyer le verre pour voir les belles larmes laissées par un corps puissant, humer ses senteurs fruitées complexes, confites et exotiques, les retrouver dans un palais riche concentré, charmeur à l'attaque, ample et gras. Un moment de volupté...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cady
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CADY
20, Valette
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 69
@: domainecady@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cady, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.