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DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT ET FILS
Clos des Vergennes 1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur pour un mémorable 87, ce domaine possède cette vigne achetée un peu par hasard en 1937. A défaut de pouvoir acquérir la maison qu'il convoitait en vente publique, le beau-père de Maurice Cachat se rabattit sur cette parcelle de 1,42 ha. Comme on s'en félicite dans la famille! D'un nez assez empyreumatique et sauvage, ce vin à la couleur soutenue déroule en bouche le tapis rouge. D'abord charnu puis tannique, il va très bien se comporter en cave. Vous pourrez en profiter d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cachat-ocquidant et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CACHAT-OCQUIDANT
3, pl. du Souvenir Cidex1
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 45 30
F: +33 3 80 26 48 16
@: domaine.cachat@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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