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DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fiches de dégustation des vins élus coups de cœur sont généralement très détaillées. Pour cet aloxe, les jurés enthousiastes rivalisent d’adjectifs. Ils louent l’intensité et la brillance de la robe cerise noire, et celle du nez, où les épices douces laissées par l’élevage de onze mois en fût font place aux fruits rouges. Ils admirent en bouche l’alliance de la structure et de la finesse: ce vin est à la fois «dense et gourmand», avec de délicats arômes de framboise… Un grain fruité qui s’attarde longuement au palais. Ces caractères permettront à la fois d’apprécier ce 2009 dans sa jeunesse ou de le conserver cinq ans. La famille Cachat peut être fière: un aloxe village aux allures de 1er cru et… rendez-vous à la section «chorey-lès-beaune».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cachat-ocquidant
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2073
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CACHAT-OCQUIDANT
3, pl. du Souvenir Cidex1
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 45 30
F: +33 3 80 26 48 16
@: domaine.cachat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cachat-ocquidant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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