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DOMAINE BUNAN
Bélouvé 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À quelques encablures de Bandol, la famille Bunan fêtera en 2008 ses trente ans à la tête de ce domaine commandé par une bastide du XVIIIes. entourée de cyprès et d'oliviers. Elle a élaboré un vin haut en couleur, brillant de reflets violacés, puissant en bouche, qui persiste sur des notes de sous-bois. Les tanins s'intègrent agréablement dans la chair veloutée. À servir d'ici 2009.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bunan
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES BUNAN
338 bis, chem. de Fontanieu
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 98
F: +33 4 94 98 60 05
@: bunan@bunan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bunan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.