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DOMAINE BRUNO DUFEU
Cuvée Grand Mont 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1995, Bruno Dufeu mise beaucoup sur l'accueil des visiteurs; il prend plaisir à recevoir, présenter son vignoble et parler de ses vins. Il aura beaucoup à dire sur cette cuvée. Encore un peu discret, le bouquet s'annonce intéressant par ses notes de fraise et de cassis agrémentées de sous-bois. Onctueux et riche, le palais ne manque pourtant pas de fraîcheur. La finale ferme semble prête à évoluer. Un vin sérieux, pour connaisseurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruno dufeu
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO DUFEU
Les Neusaies
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 76 53
@: brunodufeu@gmail.com

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Le vin : Domaine bruno dufeu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.