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DOMAINE BRUNEAU
Merlot 2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté en sommet de coteaux argilo-calcaires, ce vignoble s'est étendu depuis la fin des années 1960, remplaçant les diverses cultures qui y étaient pratiquées. Alain Pillet a élaboré un vin léger, prêt à accompagner toute la cuisine du terroir charentais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruneau
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALAIN PILLET
chez Bruneau
17130 Rouffignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 546490482
F: 546700795

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.