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DOMAINE BRUNEAU
Merlot 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Pillet produit des vins de pays de merlot depuis 1985. Le nouveau millésime est très réussi dans sa robe d'un rouge profond et intense. Les fruits rouges perçus au nez se précisent en rétro-olfaction: mûre et griotte. Après une attaque franche, la bouche s'avère charnue et bien équilibrée jusqu'à une longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruneau
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALAIN PILLET
chez Bruneau
17130 Rouffignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 546490482
F: 546700795

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.