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DOMAINE BRU-BACHE
Doux La Quintessence 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est l'un de ceux — très rares — qui, depuis les dix-huit éditions du Guide, a collectionné le plus d'étoiles et de coups de coeur, le neveu, Claude Loustalot étant à la hauteur de l'oncle. L'Eminence avait obtenu deux étoiles et un coup de coeur dans le millésime 98; 99 (200 à 249 F) est remarquable. Toutefois, c'est à La Quintessence que revient la vedette dans cette édition. D'un bel éclat dans ses reflets or pur, elle dévoile un nez intense et élégant: miel toutes fleurs, pâte de fruits, légère note de zeste d'agrumes, épices et nuances boisées. D'abord fraîche, la bouche prend progressivement du volume et répand ses arômes jusqu'à une finale acidulée. L'ensemble est parfaitement fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bru-bache
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRU-BACHÉ
39, rue Barada
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 36 34
F: +33 9 70 32 15 22
@: domaine.bru-bache@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bru-bache, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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