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DOMAINE BRINTET
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Famille de tradition viticole depuis le XVIes., les Brintet ont pris leur quartier dans une belle bâtisse à la sortie de Mercurey. Travaillées en lutte raisonnée, ces vieilles vignes de chardonnay ont donné naissance à un vin à l’éclat d’or et aux flaveurs florales mêlées de miel et de beurre frais. Plein et gras, le palais se révèle à la hauteur du nez, rehaussé par une finale vive et minérale. Le 1er cru La Levrière 2009 rouge (15 à 20 €; 6 000 b.) obtient la même note pour son nez délicatement vanillé et sa bouche corsée et capiteuse. Un joli vin de viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine brintet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRINTET
105, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 14 50
F: 03 85 45 28 23
@: domaine.brintet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine brintet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.