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DOMAINE BOUSQUET
Tautavel 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les terroirs de Latour-de-France et de Tautavel, le domaine de Franck Bousquet a grandi grâce à l'acquisition de nouvelles parcelles au fil des ans. Carignan, grenache, mourvèdre et syrah : chaque cépage a été vinifié séparément, puis l'ensemble a été élevé dix mois – en cuve afin de préserver l'authenticité du fruit. Ce qui nous vaut ce superbe bouquet de framboise mâtiné de notes fraîches de garrigue. L'attaque souple annonce un palais équilibré, tout en finesse. La cuvée Latour de France 2011 (10 000 b.) est citée pour sa bouche ample sur des notes fruitées, réglissées et vanillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bousquet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL BOUSQUET ET FILS
3 bis, avenue Barbusse
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 19 89
F: +33 4 68 29 04 69
@: franck.bousquet883@orange.fr

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Le vin : Domaine bousquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).