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DOMAINE BOURILLON-DORLÉANS
Sec Saint-Martin 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Bourillon, issu d’une lignée de vignerons, a élevé cette cuvée douze mois en fût au cœur des célèbres caves troglodytes sculptées du domaine. Le nez complexe dévoile des notes de fruits très mûrs, confits. La bouche reste un peu en retrait et affiche en finale des notes boisées. Un vin chaleureux à boire dès à présent sur un sandre ou un brochet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourillon-dorléans
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BOURILLON
30bis, rue de Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 08 06 06
F: 02 47 52 82 19
@: info@bourillon.com

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Le vin : Domaine bourillon-dorléans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.