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DOMAINE BOURILLON-DORLÉANS
Sec La Coulée d'argent 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Bourillon est soucieux de mêler tradition et modernité, joie et rigueur dans le travail, art du vin et art sous ses autres formes. Il s'y emploie et fait parler régulièrement de lui pour ses initiatives originales, comme ce fut le cas par le passé pour les caves rupestres et tout dernièrement pour les étiquettes odorantes. La Coulée d'argent porte bien son nom car elle en a le reflet, sur un fond jaune clair. Le nez évoque les fleurs et les fruits bien mûrs. Souple et fraîche dès l'attaque, la bouche ne manque ni de longueur, ni de fruit (pêche et pomme), ni de douceur. Un vin harmonieux, à découvrir dès aujourd'hui ou dans un an ou deux, sur un poisson ou une volaille en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourillon-dorléans
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BOURILLON
30bis, rue de Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 08 06 06
F: 02 47 52 82 19
@: info@bourillon.com

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Le vin : Domaine bourillon-dorléans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.