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DOMAINE BOURILLON-DORLÉANS
Oppidum J'ai déjà dit 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Niché au cœur de Rochecorbon, le domaine Bourillon-Dorléans produit de préférence des vins secs et des «secs tendres». Fruit d'une sélection poussée, l'Oppidum est vinifié et élevé en fût pendant douze mois au cœur des célèbres caves aux parois sculptées. Il en ressort un certain caractère boisé et, surtout, un vin légèrement évolué pouvant paraître moins jeune qu'il n'est. Sa matière permet de le servir pour lui-même en apéritif ou pour accompagner un homard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourillon-dorléans
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BOURILLON
30bis, rue de Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 08 06 06
F: 02 47 52 82 19
@: info@bourillon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bourillon-dorléans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.