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DOMAINE BOURILLON-DORLÉANS
Brut Hélène Dorléans 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Bourillon a succédé à son père en 1984 sur un petit domaine traditionnel, qu'il n'a eu de cesse d'agrandir et d'équiper. Il pilote aujourd'hui plus de 26 ha sis sur les premières côtes du Vouvrillon et vinifie dans un chai moderne, prolongé par des caves immenses ornées de nombreuses sculptures. Dans cette visite, cette méthode traditionnelle très marquée agrumes au nez, riche en bouche, souple et équilibrée, vous accompagnera agréablement. Le sec La Coulée d'argent 2006 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourillon-dorléans
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BOURILLON
30bis, rue de Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 08 06 06
F: 02 47 52 82 19
@: info@bourillon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bourillon-dorléans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.