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DOMAINE BOURDON
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une unité familiale de presque 15 ha créée successivement par les arrière-grands-parents venus s'installer dans le vignoble et où sont aujourd'hui impliqués Sylvie et François Bourdon. Limpide, ce vin brille d'or et de reflets verts. À l'olfaction, après une légère aération, on distingue de discrètes notes de fleurs d'acacia, mais il reste encore un peu fermé. Très intéressant par sa légèreté, son fruit et sa persistance citronnée, il sera parfait dans un an ou deux avec des filets de sole meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourdon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS ET SYLVIE BOURDON
rue de la Chapelle Pouilly
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 44
F: +33 3 85 35 85 42
@: francoisbourdon2@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bourdon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.