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DOMAINE BOURBON
Claudius Cuvée Sélection 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après dix années passées dans le transport routier international, Jean-Luc Bourbon décide à vingt-huit ans d'apprendre le métier de vigneron et se forme dans la région nantaise. Diplômé, il reprend en 2002 l'exploitation créée en 1939 par son grand-père Claudius et se lance dans la vente directe. Paré d'une belle robe violine, ce 2008 exprime d'intenses notes vanillées dues à un long élevage en fût. L'attaque vive est suivie d'une matière ronde, bâtie sur des tanins fondus aux notes toastées. Ample et longue, cette cuvée ravira les amateurs de vins boisés. À servir sur une fondue bourguignonne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourbon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BOURBON
10, imp. des Vignes lieu-dit Le Marquison
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 14 13
F: 04 74 71 14 13
@: domaine-bourbon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bourbon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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