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DOMAINE BOULARD
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Philippe Bouzereau et Fils (le beau château de Cîteaux à Meursault) exploite également le domaine Boulard, du pied de vigne à la mise en bouteilles. Pleine et entière responsabilité du produit: le résultat est très heureux. Rouge sombre, coloré, un vin aux arômes assez fins. Ils composent un bouquet fruité où entre un peu de sous-bois. Encore dur à boire mais d'une richesse exceptionnelle en bons tanins, ce 2001 est à attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boulard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BOUZEREAU
7, place de la République
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 20 32
F: +33 3 80 21 64 34
@: caveau@chateau-de-citeaux.com

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Le vin : Domaine boulard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.