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DOMAINE BOUISSE-MATTERI
Harmonie 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette exploitation familiale étend son vignoble sur 55 ha et possède un grand caveau de dégustation bien connu des oenophiles hyérois. Une vinification et un élevage en fût ont donné cette cuvée déjà harmonieuse qui, sous des parfums de noisette et de grillé, garde une jolie fraîcheur florale. L'attaque douce annonce une bouche ronde et onctueuse, beurrée et miellée. Cette bouteille élégante se livrera dès cet automne sur un risotto aux champignons parfumé à l'huile de noix. Si la cuvée Harmonie 2010 rouge (11 à 15 €; 1 500 b.), citée, est encore sous l'emprise de la barrique, elle offre une matière ample et généreuse portée par une structure ferme qui lui permet de bien ""digérer"" son élevage. Pour un mets de caractère, aujourd'hui ou dans deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouisse-matteri
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MATHILDE MERLE
Dom. Bouisse-Matteri 3301, rte des Loubes
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 38 65 05
F: +33 4 94 38 65 30
@: bruno.merle@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bouisse-matteri, se déguste en accords avec les mets suivants :
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