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DOMAINE BOUISSE-MATTERI
Harmonie 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli parcours que celui de Bruno Merle et de son épouse. Partis de 13 ha de vignes, ils n'exploitent pas moins de 57 ha aujourd'hui. Depuis 2009, leur fils Thomas participe pleinement à l'élaboration des vins. Il est à l'origine de cette cuvée Harmonie, rubis aux reflets violines. Souple et légère, elle offre une jolie complexité et un boisé bien maîtrisé autour de notes d'épices douces, d'eucalyptus et de grillé. À boire dès à présent, ou suivre son évolution dans les deux ans à venir. La cuvée Harmonie 2009 blanc (8 à 11 €; 3 000 b.), également vinifiée en fût, dévoile un léger boisé mais garde une tonicité fruitée (ananas, agrumes) et fraîche. Elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouisse-matteri
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MATHILDE MERLE
Dom. Bouisse-Matteri 3301, rte des Loubes
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 38 65 05
F: +33 4 94 38 65 30
@: bruno.merle@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bouisse-matteri, se déguste en accords avec les mets suivants :
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