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DOMAINE BOUDAU
Rivesaltes sur grains 2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de Véronique Boudau et de son frère Pierre sont incontournables; partout ils bataillent en tête. Ils ont autant de médailles qu'un vieux général russe! Mais c'est dans les champs de vigne qu'elles se gagnent. Ici, la robe est profonde. Le regard noir précède une explosion de parfums: cerise, cassis, fruits confiturés, accompagnés d'épices qui s'étoffent de cuir. Fin, soyeux, le corps s'exprime lui aussi sur la cerise finement poivrée. Une belle finale réglissée conclut la dégustation de ce vin équilibré, harmonieux, à goûter sur une soupe de fruits rouges ou du chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boudau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 45 37
F: +33 4 68 64 46 26
@: contact@domaineboudau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine boudau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.