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DOMAINE BOUDAU
Le Petit Closi 2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur enthousiaste pour cet assemblage de cinsault, de grenache et de syrah signé Pierre et Véronique Boudau, frère et soeur et troisième génération à conduire ce domaine de 48 ha. Un rosé de gastronomie que l'on pourra associer à des poissons ou des grillades. La parure rose clair est d'une élégance discrète. Le nez décline, crescendo, toute une gamme de parfums subtils. Une très belle attaque ouvre sur une bouche vive, puissante et persistante, en parfaite harmonie avec l'intensité aromatique du bouquet. Il est grand, ce petit! aurait dit Pagnol. Le Muscat sec obtient deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boudau
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 45 37
F: +33 4 68 64 46 26
@: contact@domaineboudau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boudau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.