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DOMAINE BOUDAU
Le Clos 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un frère et une sœur qui depuis 1993 perpétuent avec bonheur l'histoire familiale sur ce domaine de 53 ha implanté sur les cailloux roulés du Crest. Que ce soit en côtes-du-roussillon, en villages ou en vins doux (rivesaltes grenat), c'est avant tout le grenache noir qui est privilégié. Ici, le cépage confère un nez friand de cerise mûre légèrement confiturée, puis apporte en bouche sa douceur, sa richesse, son fondu, son fruité croquant et sa générosité caractéristiques, tandis que la syrah ajoute une touche épicée et réglissée en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boudau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 45 37
F: +33 4 68 64 46 26
@: contact@domaineboudau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boudau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.